Det er ikke ligefrem stormgæring vi taler om ….. Men det bobler da lidt
Nyt udstyr og forsøg med “let-øl”
Så kom dagen hvor jeg skulle prøve min nye gryde og digital termometer fra Bielmeier, det var også i dag jeg skulle lave et prøvebryg til John: – en “let… [Læs videre]
Julesnaps
Hvis ikke allerede julesnapsen er i gang er det ved at være sidste udkald, ( hvis ikke det alså er til Julen 2014) Jeg har for 14 dage siden… [Læs videre]
Etiketter til julebryg
Så er etiketterne klar til årets julebryg, nu skal de så blot sættes på flaskerne
3 x julebryg
I år bliver det til 3 x julebryg ( håber jeg, det gik ikke helt efter planen) Jeg har i dag omstukket de tre bryg: Klosterjul 2013 er samme opskrift… [Læs videre]
Gærstarter
Jeg har flere gange lavet en gærstarter, men ikke en på to liter : – men der skal være nok til 2 gange julebryg som skal i gryden på lørdag… [Læs videre]
Nye etiketter
Nogen gange skal man jo prøve lidt nyt – så nu kommer der etiketter i et nyt format fra Bjerning Bryghus
Orpington no. 8
I dag skulle det så prøves for første gang: 50 liter øl i en portion,opskriften lød på 12 kg malt: Se opskriften her www.haandbryg Det var lige til toppen af hvad… [Læs videre]
Sølvbryllupsbryg 1 “Den sorte italiener”
Her et ½ år før sølvbrylluppet, er første bryg sat til gæring. Den skal jo passe til desserten, derfor bliver det en sød stout, tilsat kakao nibs, og ristet egetræ… [Læs videre]
Så er der øl til “de vise mænd” :-)
I dag blev juleøl 2 så tappet på flaske – en trippel som samtidig er et “forsøgsbryg” til “Staarup” Den tegner rigtigtig godt masser af smag af frugt,krydderier og malt, alkoholen anes… [Læs videre]