Så skal der igen brygges i mit lille bryghus, “Sommerøl” Jes Callesen kiggede lige forbi med et par gryder, så nu er vi klar, jeg havde også lige rullet grukedlen… [Læs videre]
Kategori: Uncategorized
Så kom fødselsdagsbryggene på flaske, i forskellige slags flasker, og nu med champagneflasker med kapsler ( jeg var lige på genbrug, hvor jeg fandt 10 flasker i containeren, men hvor… [Læs videre]
Så er malten afvejet og malet til morgendagens brygning. En Brown ale og en Wiesebock
Så kom “julebryg 2” på køl, den er nu gæret ned til en FG på 1006 hvilket giver en alc. på 8,1 % Den skal lige stå og klare til… [Læs videre]
Så blev det tid til “julebryg 2” i år. “De 3 Visemænd” er ændret lidt i forhold til sidste år, den er nu med mere biscitmalt og med samme gær… [Læs videre]
Her er 1. Forsøg med på at bage brød med malt, man kan købe maltmel, men når man er haandbrygger 😉 har man jo lidt malt på lager så jeg… [Læs videre]
Så kom årets 1. Julebryg på flaske ” Klostejul årgang 2014″ opskriften er den sammei som i 2011 bortset fra at gæren er en anden: “Mangrove Jack´s Belgian Ale” Hvilket har… [Læs videre]
Så blev det tid til at smage på 2. Forsøg af en øl på kun 2,5 % alc. Der var fin skumkrone, mild duft af korn/malt måske lidt af nybagt… [Læs videre]
Mandag morgen klokken 8.00 Tændes op i elgryden. Så er det nemlig blevet tid til næste forsøgsbryg “Skovmærker Tripel” Jeg startede ud med 20 liter vand og 8 kg malt… [Læs videre]