Så blev det efter lang tids pause tid til at brygge igen, jeg gentager min cham-pale fra sidste sommer, denne gang med både Cascade og Amarillo humle, og med lidt større mængde de sidste minutter. Jeg lavede en portion på 30 liter og har sat de 5 liter til gæring med rigtig champagne gær…..må se hvar det bærer hen, og spændende at smage forskellen på den og så den alm. “Stand” med S-04
