I dag tappede jeg mit 2. forsøg på at lave en Imperial Stout – Ristede egtræsspåner er tilsat under gæringen – så håbet er en øl med noter af både chokolade,kaffe og egetræ –… [Læs videre]
Midnattens chokoladedrømme
Så kom “Midnattens chokoladedrømme” på flaske og 10 liter kom i spand, hvor der skal egetræs spåner i, og så stå på spanden i første omgang 30 dage, så må vi… [Læs videre]
Kloster Jul årgang 2010
Så kom der gang i årets julebryg, igen i år bliver det en belgisk klosterøls type. Efter sidste år, gode bedømmelse til DM og de kommentarer der var har jeg… [Læs videre]
DM i håndbryg
Det måtte jo bare prøves – deltagelse i DM i håndbryg, og det gik da heller ikke helt skidt, ikke at jeg vandt noget men begge mine øl kom i… [Læs videre]
Nyt “Gir”
Lidt nyt skal der jo til en gang i mellem, jeg købte mig en elgryde i “Lidl” den kan indehold 27 liter – lige nok til en spand bryg 🙂… [Læs videre]
Lidt stærkere
Så kom “Kloster Jul” på flaske den blev lidt stærkere end ventet, så det blev til 7,6 % alc. Prøvesmagningen tegner rigtig godt, den virker både rund og kraftig i… [Læs videre]
Klosterjul
Så kom der gang i årets julebryg, i år bliver det en belgisk klosterøls type. Efter sidste år, at have lavet en lidt for krydret juleøl, er der nu “skruet… [Læs videre]
Humleduft
I dag har jeg omstukket de to bryg og der er en tydelig forskel på de to bryg, både i duft og smag “Humle Haren” både smager og dufter meget… [Læs videre]
Påskebryg
Så er det blevt brygdag igen – For første gang skal jeg lave et bryg på 40 liter som jeg så vil dele i to spande og lave et forsøg… [Læs videre]
Juleøl lidt skuffende
Juleøllen blev aligevel ikke helt så god som jeg håbede – krydderierne er for dominerende, til næste år vil jeg lave en helt anden, måske med fyrgrene??