I dag er det så blevet tid til to øl, så nu må både elgryde og gasgrukedlen frem. Brygningen forløber rigtig fint, jeg kunne dog godt ha sparet lidt tid,… [Læs videre]
Forsøg: Mic-ale og “Forårsbryg”
Den 27. dec 2011: Michael og jeg bryggede to øl af ét bryg: Først tappede vi urt af til “en stærk gylden belgisk ale” da vi nåede 26 liter tappede… [Læs videre]
Julsnapsen 2011
Så skal der lige prøves en ny Julesnaps, opskriften er fra “Kryddersnaps” af Adam Aamann-Christensen. 50 g ristede valnødder ( i ovnen 12 min.) skallen af 2 økologiske appelsiner 5… [Læs videre]
Klosterjul 2011
Gærede ikke så langt ned – så den blev på 7,5 % og lidt mere restsødme end planlagt. Jeg tror ikke den bliver lige så god som sidste år, – … [Læs videre]
Klosterjul 2011
Så kom der gang i årets julebryg, igen i år bliver det en belgisk klosterøls type. Efter sidste år, gode bedømmelse fra Vinhandlen på Falster og de kommentarer jeg ellers… [Læs videre]
Perikum snaps
Torsdag den 30 Juni: 3/4 dl. perikumknupper plukket på “Kirkestien” tilsat en flaske brøndum Søndag den 3. Juli: tilsat ydeliger 1/4 dl perikumknupper – snapsen er begyndt at tage farve 🙂
Amerikølsch
Så er sommerøllet klart…. Efter nu at ha’ stået og færdig fermatere på flaske er “Amerikølsch” drikkeklar Amerikølsch er en frisk og lys Ale inspireret af den tyske Kölsch, men… [Læs videre]
Orpington no. 6
Efter en brygdag er det jo skønt dagen efter at der er gang i gæringen se opskriften på BeerCalc Published with Blogger-droid v1.7.1
Skovmærkesnaps
På gåtur i Vesterskoven plukkede jeg en lille buket skovmærker, som nu hygger sig i Klar Brøndum Published with Blogger-droid v1.6.8
Påskebock
Så er Påskeøllet snart klart, flaskerne fik etiketter på i dag, og flaskerne er sat på det kolde lager, og bliver kun bedre jo tættere vi kommer påsken.