En dejlig forårsdag og tid til ølbrygning, så er det jo dejligt at kunne stå udenfor. Jeg har jo tidligere stået ude, men det var med gasgrukedlen, og den blæste… [Læs videre]
Tag: Brygning
Så kom dagen hvor jeg skulle prøve min nye gryde og digital termometer fra Bielmeier, det var også i dag jeg skulle lave et prøvebryg til John: – en “let… [Læs videre]
I år bliver det til 3 x julebryg ( håber jeg, det gik ikke helt efter planen) Jeg har i dag omstukket de tre bryg: Klosterjul 2013 er samme opskrift… [Læs videre]
I dag skulle det så prøves for første gang: 50 liter øl i en portion,opskriften lød på 12 kg malt: Se opskriften her www.haandbryg Det var lige til toppen af hvad… [Læs videre]
Her et ½ år før sølvbrylluppet, er første bryg sat til gæring. Den skal jo passe til desserten, derfor bliver det en sød stout, tilsat kakao nibs, og ristet egetræ… [Læs videre]
I dag blev juleøl 2 så tappet på flaske – en trippel som samtidig er et “forsøgsbryg” til “Staarup” Den tegner rigtigtig godt masser af smag af frugt,krydderier og malt, alkoholen anes… [Læs videre]
Så er de første juleforberedelser begyndt 🙂 Klosterjull årgang 2012 blev brygget i dag …næsten samme opskrift som sidst år, blot har jeg tilsat lidt mere chokolademalt for at få… [Læs videre]
I dag er det så blevet tid til to øl, så nu må både elgryde og gasgrukedlen frem. Brygningen forløber rigtig fint, jeg kunne dog godt ha sparet lidt tid,… [Læs videre]