Efter en tur i skoven efter skovmærker lavede jeg denne lille ekstrakt, af 35g skovmærker( blomster og de to øverste bladkranse) og 2 dl vodka. Den skal bruges til et… [Læs videre]
Kategori: Uncategorized
En dejlig forårsdag og tid til ølbrygning, så er det jo dejligt at kunne stå udenfor. Jeg har jo tidligere stået ude, men det var med gasgrukedlen, og den blæste… [Læs videre]
Her er så årets “påskebryg”: Smith’s Spring Ale som er brygget med en stor mængde hvedemalt og karamelmalt, hvilket, ud over en kraftig malt-sødme også tilfører øllet elementer fra ”Den… [Læs videre]
Efter 4 uger på køl, blev “Dark Lager” i aften tappet på flaske. Den foreløbige smag er nok lidt til den søde side, men ellers tror jeg den bliver god…. [Læs videre]
Prøvesmagning – er ikke helt tilfreds med resultat, den er lidt for bitter, i forhold til den lidt svage maltsmag, der er for lidt kulsyre i og den minder mest… [Læs videre]
I dag kom “John’s Lunch ale” på flaske, nu skal den så stå lunt i 14 dage, det bliver så spændende at smage om denne “let-øl” med sine 2,5 %… [Læs videre]
Nu er der jo kun 40 dage til påske, og der skal vi da også lige ha’ lidt øl til frokosten, så ølgryderne måtte frem igang 🙂 Det bliver en… [Læs videre]
I dag var det så tid til endnu et forsøg: “Smith’s Dark Lager” Alt gik efter planen…. Men effektivitet var ikke helt som forventet, den var kun på 59 %… [Læs videre]
Det er ikke ligefrem stormgæring vi taler om ….. Men det bobler da lidt
Så kom dagen hvor jeg skulle prøve min nye gryde og digital termometer fra Bielmeier, det var også i dag jeg skulle lave et prøvebryg til John: – en “let… [Læs videre]