Hønsene fik julelys i øjnene i dag, de kan nemlig også godt lide, når der brygges øl, – de får masken når jeg er færdig med at brygge ,og når… [Læs videre]
Forfatter: brygmesteren
Så er det blevet tid til årets julebryg, det er lidt senere end det plejer men, det bliver jo øl alligevel, og har det ikke lagret længe nok når vi… [Læs videre]
Så blev der brygget igen …”Hyldemor II” denne gang uden hyldebærsaft men med mere the og mere hvedemalt
Det er både spændende og udfordrende at brygge øl, og nogen gange ……så vil det ikke helt som jeg vil, tag nu min “Den gale hane” …..hvorfor er der nu… [Læs videre]
Måske dette bliver det nye etiketdesign
Så kom “Den gale hane” (bryg#74 ) på flaske ..tilsat 4 g rørsukker pr. liter og Orpington blev stukket om, de 5liter af portionen Bliver til “Orpington Humlefryd” jeg til satte… [Læs videre]
Bryggede “husets ale” i dag ….ingen køling, lader blot urten stå til i morgen Omstikning af “Den gale hane” fin gæring FG på 1014 sættes på køl
Jeg smagte for nylig Founders Dirty Bastard Scotch Ale, og den smagte da rigtig godt.- masser af maltsødme, røg og let humlesmag …… mon ikke jeg kunne lave en der minder… [Læs videre]
Efter en uges gæring er “Nissemor” nu på FG på 1015 hvilket betyder at den minimum bliver på en alc. på 7,7 %. ….så “en heftig dame” 😀 jeg smagte… [Læs videre]
I dag bryggede jeg “Nissemor 2015” Jeg bestemte mig for at stå udenfor, da grønøllet skulle koges med humle ( familien kan ikke lide dufte ) og solen skinnede så… [Læs videre]